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Sua Maestà
l’Aceto più prezioso del mondo!

Ogni volta che la famiglia De Pietri apre le anguste porte dei sottotetti della vecchia Acetaia, un mondo di aromi e di profumi indescrivibili si effonde nell’aria e circonda i visitatori.

Ordinate batterie di antiche botticelle di legni pregiati aspettano periodicamente il rito del travaso e del rincalzo che appartiene alla più pura tradizione modenese. Lunghissime fermentazioni naturali trasformano il Mosto Cotto di Uva Trebbiano Bianco che Acetaia La Bonissima utilizza per questa particolare e limitatissima produzione invecchiata in botticelle di rovere, castagno, gelso, ciliegio, ginepro e frassino.

Solo quando sono trascorsi almeno 12 anni di continue e amorevoli cure l’Aceto Balsamico Tradizionale di Modena DOP è pronto per essere confezionato nell’esclusiva bottiglietta disegnata da Giugiaro e rilasciata solo dal Consorzio di Tutela.

Ma la produzione della famiglia De Pietri può vantare batterie di bariletti che nella selezione “Extravecchio” sono state avviate da ben oltre i 25 anni.

Davanti ad una tale concentrazione di sapienza artigianale, esperienza e passione, basta un piccolissimo assaggio per lasciare sbalorditi anche i palati più fini.

5 products trovato in Tradizionali

Nastro Giallo
  • €60,00
Nastro Bianco
  • €100,00
Nastro Verde
  • €150,00

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Nastro Oro
  • €0,00

Sold out

Centenario
  • €0,00